메밀묵무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

메밀묵무침은 탱글한 메밀묵에 김가루와 간장 양념을 가볍게 버무린 반찬이에요.

메밀묵무침은 탱글한 메밀묵에 김가루와 간장 양념을 가볍게 버무린 반찬이에요. 담백하고 짭조름해서 밥상에 곁들이기 좋고, 입맛이 무겁지 않은 저녁에도 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 220g): 열량 147.6kcal · 단백질 4.2g · 탄수화물 25.8g · 지방 3.7g · 나트륨 1442.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 메밀묵이 너무 차갑고 단단하면 끓는 물에 10초 정도 데친 뒤 찬물에 헹구면 부드러워져요.

팁: 양념은 먹기 직전에 넣어야 메밀묵이 물러지지 않고 모양이 잘 남아요.

팁: 김가루는 간이 있으니 간장을 처음부터 많이 넣지 말고 맛을 보며 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료