そば豆腐とキムチの和え物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そば豆腐に、よく漬かったキムチと韓国のりをのせ、ごま油でさっと和えたおかずです。ぷるんとして淡白なそば豆腐に、酸味のあるキムチと香ばしい風味が合わさり、食卓にさっぱりした一品を添えたいときにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 10分
コツ: そば豆腐を切る前に包丁を水でぬらすと、切り口がきれいになります。
コツ: キムチの酸味が強いときは、さっと水で洗ってから水気を絞って使っても大丈夫です。
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材料（1人分）
- そば豆腐 — 180 g
- 熟成キムチ — 50 g
- 韓国のりフレーク — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ