메밀전병막국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
메밀전병막국수는 시원하고 새콤한 메밀 막국수에 속을 넣어 부친 메밀전병을 곁들인 강원식 한 끼예요.
메밀전병막국수는 시원하고 새콤한 메밀 막국수에 속을 넣어 부친 메밀전병을 곁들인 강원식 한 끼예요. 메밀면의 구수함과 전병 속 김치나 고기의 짭짤한 맛이 잘 어울려요. 더운 날 점심이나 든든한 저녁으로 좋아요.
면 · 조리 40분
팁: 전병 반죽은 얇게 부치면 잘 말리고 속이 고르게 어울려요.
팁: 막국수 육수는 미리 냉장고에 차게 두면 시원하게 즐길 수 있어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 삶은 메밀면 — 200 g
- 메밀가루 — 40 g
- 배추김치 — 40 g
- 돼지고기 다짐육 — 25 g
- 물 — 50 ml
- 식용유 — 1 작은술
- 동치미 육수 — 250 ml
- 고춧가루 — 0.5 작은술
- 식초 — 1 큰술
- 참기름 — 0.5 작은술
- 통깨 — 0.5 작은술
- 소금 — 0.5 작은술