메밀전병 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

메밀 반죽에 김치와 당면, 돼지고기 소를 넣어 부친 강원도식 전병이에요. 쫀득한 메밀피와 매콤한 김치소가 잘 어울려서 든든한 점심이나 저녁으로…

메밀 반죽에 김치와 당면, 돼지고기 소를 넣어 부친 강원도식 전병이에요. 쫀득한 메밀피와 매콤한 김치소가 잘 어울려서 든든한 점심이나 저녁으로 좋아요.

분식·길거리 · 조리 35분

영양(1인분 406.5g): 열량 715.5kcal · 단백질 21.2g · 탄수화물 86.3g · 지방 30.8g · 나트륨 870.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 메밀 반죽은 너무 되직하면 전병이 갈라지기 쉬우니 주르륵 흐르는 정도로 맞춰요.

팁: 김치 국물을 많이 넣으면 반죽이 질어질 수 있어서 김치는 가볍게 짜서 써요.

팁: 전병을 뒤집을 때는 넓은 뒤집개를 사용하면 모양이 덜 흐트러져요.

팁: 소를 너무 많이 넣지 않아야 양쪽 가장자리가 잘 접혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료