メキシコ風ウエボス・ランチェロス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ウエボス・ランチェロスは、トルティーヤに卵とピリ辛のトマトチリソース、豆をのせて食べるメキシコ料理です。卵のやわらかさと豆のほっくりした食感がよく合い、週末の昼食やゆっくり過ごす夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: トマトの水分が少ないときは、水を大さじ1〜2加えてソースの濃さを調整します。
コツ: 卵を半熟にするときは、白身にしっかり火が通ったか確認します。
コツ: ハラペーニョの量を減らすと、辛さがやわらぎます。
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材料（1人分）
- トルティーヤ — 2 個
- 卵 — 2 個
- ゆでたキドニービーンズ — 0.5 カップ
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- ハラペーニョ — 0.5 個
- パクチー — 1 つかみ
- 食用油 — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- アボカド — 0.3 個