멕시코식 우에보스 란체로스 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
우에보스 란체로스는 토르티야 위에 달걀과 매콤한 토마토 칠리소스, 콩을 올려 먹는 멕시코식 한 끼예요.
우에보스 란체로스는 토르티야 위에 달걀과 매콤한 토마토 칠리소스, 콩을 올려 먹는 멕시코식 한 끼예요. 달걀의 부드러움과 콩의 포근한 식감이 잘 어울려서 주말 점심이나 여유 있는 저녁에 잘 맞아요.
세계 요리 · 조리 25분
팁: 토마토의 수분이 적으면 물 1~2큰술을 넣어 소스 농도를 맞춰요.
팁: 달걀을 반숙으로 익힐 때는 흰자가 완전히 굳었는지 확인해요.
팁: 할라피뇨의 양을 줄이면 매운맛이 부드러워져요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 또띠아 — 2 개
- 달걀 — 2 개
- 삶은 강낭콩 — 0.5 컵
- 토마토 — 1 개
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 1 개
- 할라피뇨 — 0.5 개
- 고수 — 1 줌
- 식용유 — 1 큰술
- 소금 — 0.3 작은술
- 아보카도 — 0.3 개