미더덕찜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

미더덕찜은 톡 터지는 미더덕의 바다 향에 콩나물과 미나리를 넉넉히 넣고 매콤한 양념으로 쪄내는 음식이에요.

미더덕찜은 톡 터지는 미더덕의 바다 향에 콩나물과 미나리를 넉넉히 넣고 매콤한 양념으로 쪄내는 음식이에요. 향긋하고 칼칼해서 봄철 저녁이나 밥과 함께 든든하게 먹고 싶은 날 잘 어울려요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 522.5g): 열량 302.3kcal · 단백질 16.7g · 탄수화물 40.7g · 지방 8.9g · 나트륨 1663.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 미더덕은 오래 끓이면 질겨질 수 있어서 콩나물과 함께 익히는 시간을 길게 잡지 않는 게 좋아요.

팁: 콩나물은 뚜껑을 중간에 자주 열기보다 한 번에 익히면 비린 향이 덜해요.

팁: 미나리는 마지막에 넣어야 향긋한 향과 아삭한 식감이 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료