메추리알간장조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

메추리알을 간장 양념에 은근히 졸여 만드는 짭조름한 밑반찬이에요. 탱글한 알에 마늘 향과 달큰한 맛이 배어 밥반찬으로 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 225g): 열량 174.3kcal · 단백질 14.1g · 탄수화물 7.7g · 지방 9g · 나트륨 1337.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 껍질을 직접 벗길 때는 삶은 메추리알을 찬물에 담가 식힌 뒤 흔들어주면 벗기기 편해요.

팁: 양념이 졸아드는 동안 냄비를 가끔 흔들면 알에 색이 고르게 들어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료