マーラーシャングオ麺レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

マーラーシャングオ麺は、しびれる花椒と辛いソースを、幅広麺や肉、野菜と一緒に炒めた一品です。口の中にピリッとした刺激が広がりながら、濃いうまみも残るので、しっかり食べたい昼食や辛いものが食べたくなる日の夕食によく合います。

麺 · 調理 25分

コツ: 麺は完全にゆで上げず、少し硬めにゆでると、フライパンで炒めてもやわらかくなりすぎません。

コツ: 花椒を先に油で炒めると、しびれる香りがより引き立ちます。

コツ: マーラーソースは商品によって塩気や辛さが違うので、しょうゆは最初からたくさん入れないようにします。

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材料（1人分）