麻辣火鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
しびれる花椒の香りが広がるスープに、肉や野菜、豆腐、麺を選んで入れて煮ながら食べる中国式鍋料理です。辛くて濃厚なスープと、具材ごとに異なる食感を楽しめるので、仕事帰りに温かくて食べごたえのある食事が欲しいときにぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: 牛バラ肉は煮込みすぎるとかたくなることがあるので、スープが沸いてから入れて短時間で火を通します。
コツ: 板状のもちもち春雨は商品によってゆで時間が違うので、パッケージに時間が記載されていたら先に確認します。
コツ: 麻辣の香りが強いときは水を少し足し、しびれる辛さが欲しいときは食べる直前に花椒を加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 麻辣湯の素 — 40 g
- 水 — 500 ml
- 牛バラ肉 — 60 g
- 白菜 — 2 つかみ
- チンゲン菜 — 1 個
- 緑豆もやし — 1 つかみ
- 干し豆腐 — 4 枚
- 豆腐 — 0.3 丁
- 太い春雨 — 4 個
- エリンギ — 0.5 個
- 春菊 — 0.5 つかみ
- にんにく — 1 小さじ
- 花椒 — 0.5 小さじ