麻婆豆腐丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
麻婆豆腐丼は、やわらかな豆腐と豚ひき肉を、辛くてしびれるソースで煮込み、ご飯にかけた一品です。昼食や夕食に、温かくて食べごたえのあるものが食べたいときにぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: 豆腐は沸騰した湯で1分ゆでてから使うと、水が出にくく形も崩れにくくなります。
コツ: 水溶き片栗粉は加える直前にもう一度混ぜると、片栗粉が均一に広がります。
コツ: 花椒は香りが強いので、最初は少なめに入れ、最後に足すと調整しやすいです。
コツ: ソースが煮詰まりすぎたら、水を大さじ1〜2加えて弱火でのばしてください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ご飯 — 210 g
- 豆腐 — 150 g
- 豚ひき肉 — 70 g
- 豆板醤 — 1 大さじ
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 2 かけ
- しょうが — 1 小さじ
- ラー油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- 水 — 120 ml
- 花椒 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ