마파두부밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

마파두부밥은 부드러운 두부와 다진 돼지고기를 매콤하고 얼얼한 소스에 끓여 밥 위에 올리는 한 그릇 음식이에요.

마파두부밥은 부드러운 두부와 다진 돼지고기를 매콤하고 얼얼한 소스에 끓여 밥 위에 올리는 한 그릇 음식이에요. 점심이나 저녁에 따뜻하고 든든한 메뉴가 생각날 때 잘 어울려요.

중식 · 조리 25분

팁: 두부는 끓는 물에 1분 데친 뒤 사용하면 물이 덜 생기고 모양이 잘 유지돼요.

팁: 전분물은 넣기 직전에 한 번 더 저어야 전분이 고르게 퍼져요.

팁: 화자오는 향이 강하니 처음에는 적게 넣고 마지막에 더하는 방식이 편해요.

팁: 소스가 너무 되직해지면 물을 1~2큰술 넣고 약불에서 풀어 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료