만티 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
만티는 얇은 반죽에 양고기소를 넣어 빚고, 마늘 요거트소스와 향긋한 버터를 곁들이는 튀르키예식 만두예요.
만티는 얇은 반죽에 양고기소를 넣어 빚고, 마늘 요거트소스와 향긋한 버터를 곁들이는 튀르키예식 만두예요. 쫄깃한 피와 고소한 고기소, 새콤하고 부드러운 소스가 잘 어울려서 색다른 저녁 메뉴로 좋아요.
세계 요리 · 조리 75분
영양(1인분 286.5g): 열량 587.8kcal · 단백질 22.6g · 탄수화물 52.6g · 지방 30.5g · 나트륨 615.8mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 반죽 가장자리에 물을 아주 조금 묻히면 만티가 잘 붙어요.
팁: 소를 너무 많이 넣으면 삶을 때 터질 수 있으니 작은 콩 한 알 정도만 넣어요.
팁: 파프리카 가루는 센 불에서 볶으면 쉽게 타므로 약한 불을 유지해요.
팁: 요거트는 차갑게 두기보다 잠시 실온에 꺼내 두면 만티와 더 부드럽게 어울려요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 밀가루 — 50 g
- 양고기(어깨살) — 70 g
- 양파 — 25 g
- 달걀 — 0.3 개
- 물 — 25 ml
- 소금 — 1.5 g
- 마늘 — 1 쪽
- 후춧가루 — 0.5 g
- 플레인 요거트 — 80 g
- 버터 — 8 g
- 파프리카 가루 — 1.5 g
- 올리브유 — 1 작은술