마늘멸치볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

마늘멸치볶음은 잔멸치와 마늘을 간장 양념에 볶아 만든 짭짤하고 고소한 밑반찬이에요.

마늘멸치볶음은 잔멸치와 마늘을 간장 양념에 볶아 만든 짭짤하고 고소한 밑반찬이에요. 밥 위에 조금씩 얹어 먹기 좋고, 바삭한 반찬이 생각나는 점심이나 저녁 식탁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 55g): 열량 171.5kcal · 단백질 19.5g · 탄수화물 7g · 지방 6.8g · 나트륨 836.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 멸치를 먼저 마른 팬에 볶으면 눅눅함이 줄고 바삭한 식감을 살리기 쉬워요.

팁: 올리고당은 불을 끈 뒤 넣어야 양념이 지나치게 끈적해지는 것을 줄일 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료