마늘종간장장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

마늘종간장장아찌는 마늘종을 간장 절임물에 담가 아삭하게 먹는 밑반찬이에요. 짭짤하고 은은한 마늘 향이 돌아 밥상에 곁들이기 좋아요.

마늘종간장장아찌는 마늘종을 간장 절임물에 담가 아삭하게 먹는 밑반찬이에요. 짭짤하고 은은한 마늘 향이 돌아 밥상에 곁들이기 좋아요. 봄부터 초여름에 담가 두고 두고 꺼내 먹기에도 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 232g): 열량 91.7kcal · 단백질 3.7g · 탄수화물 17.1g · 지방 1.2g · 나트륨 4662.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 마늘종의 물기를 잘 닦으면 절임물이 묽어지는 것을 줄일 수 있어요.

팁: 절임물은 뜨거울 때 붓지 말고 한김 식혀야 아삭한 식감이 잘 남아요.

팁: 깨끗한 젓가락으로 덜어 먹으면 남은 장아찌를 깔끔하게 보관할 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료