にんにくの芽と煮干しのそうめん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
煮干しだしにそうめんを入れ、シャキシャキしたにんにくの芽を添えた麺料理です。あっさりとした香ばしいだしに、にんにくの芽の爽やかな香りがよく合い、初夏のお昼に気軽に食べられます。
麺 · 調理 20分
栄養（1人分 657.5g）: 379.6kcal · たんぱく質 15.5g · 炭水化物 72g · 脂質 2.1g · ナトリウム 2256.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: そうめんはゆでたあと、冷水でもみ洗いするとでんぷんが落ち、汁が濁りにくくなります。
コツ: にんにくの芽のシャキシャキした食感を残したい場合は、だしに入れて長く煮込まず、1〜2分だけ火を通します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 乾燥そうめん — 90 g
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- にんにくの芽 — 40 g
- 昆布 — 4 g
- 長ねぎ — 10 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- 水 — 500 ml