마늘쫑멸치볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

마늘쫑의 아삭한 식감과 잔멸치의 고소한 맛을 간장 양념에 볶아낸 집밥 반찬이에요.

마늘쫑의 아삭한 식감과 잔멸치의 고소한 맛을 간장 양념에 볶아낸 집밥 반찬이에요. 따뜻한 밥과 함께 간단한 점심이나 저녁 반찬으로 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 142g): 열량 136.5kcal · 단백질 10.6g · 탄수화물 6.8g · 지방 7.2g · 나트륨 1708.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 잔멸치를 먼저 마른 팬에 볶으면 고소한 향이 살아나고 비린 맛이 줄어들어요.

팁: 마늘쫑은 너무 오래 볶지 않아야 아삭한 식감이 남아요.

팁: 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료