にんにくの芽と牛バラ肉のピリ辛甘酢混ぜ麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでた麺に、シャキシャキのにんにくの芽と香ばしく焼いた牛バラ肉をのせ、甘酸っぱく辛いタレを絡めて食べる麺料理です。昼食に、食べごたえがありながらさっぱりした一杯が欲しいときによく合います。
麺 · 調理 20分
コツ: 麺は冷水でしっかり洗ってぬめりを落とすと、タレを絡めたときにくっつきにくくなります。
コツ: 牛バラ肉は重ならないように広げて焼くと均一に火が通ります。フライパンに残った脂を少し拭き取ると、タレの味が引き立ちます。
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材料（1人分）
- ゆでたそうめん — 180 g
- にんにくの芽 — 50 g
- 牛バラ肉（薄切り） — 70 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ