抹茶ケーキレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

抹茶ケーキは、ふんわりしたスポンジに生クリームをのせ、抹茶のほろ苦い香りを加えたカフェ風デザートです。甘さのあとにほのかな苦みが残り、コーヒーやお茶と一緒にゆっくり楽しめます。

おやつ・デザート · 調理 50分

コツ: 抹茶パウダーは小麦粉と一緒にふるうと、緑色のダマができにくくなります。

コツ: 卵をしっかり泡立てると、スポンジが重くならず、ふんわり焼き上がります。

コツ: 生クリームは冷たい状態で泡立て、スポンジが完全に冷めてからのせると溶けにくくなります。

コツ: 抹茶の香りをしっかり楽しみたいときは、仕上げに抹茶パウダーを薄くふりかけます。

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材料（1人分）