マーラーラーメン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
マーラーラーメンは、インスタントラーメンにマーラータンの素とチンゲン菜を加え、しびれる辛さに煮込んだ一品です。スパイスの香りが強く、スープもピリ辛なので、刺激のあるものが食べたい昼食や夕食によく合います。
粉食・屋台 · 調理 10分
コツ: マーラータンの素は商品によって塩気や辛さが違うので、最初は半量だけ入れ、味を見ながら足します。
コツ: チンゲン菜は最後の2分に加えると、茎はシャキッと、葉はやわらかく仕上がります。
コツ: 花椒は長く煮ると苦みが出ることがあるので、火を止めてから加えます。
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材料（1人分）
- インスタントラーメンの麺 — 1 個
- ラーメンのスープ — 0.5 個
- 麻辣湯の素 — 1 大さじ
- チンゲン菜 — 1 個
- えのきだけ — 0.5 個
- 長ねぎ — 2 大さじ
- みじん切りにんにく — 0.5 大さじ
- 花椒 — 0.3 小さじ
- 水 — 2.5 カップ