마라건솥가지 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

마라건솥가지는 가지와 피망, 양파를 마라 양념에 볶아 내는 중국식 요리예요.

마라건솥가지는 가지와 피망, 양파를 마라 양념에 볶아 내는 중국식 요리예요. 가지는 부드럽고 양념은 얼얼하고 매콤해서 밥반찬이나 든든한 한 끼로 잘 어울려요.

중식 · 조리 20분

영양(1인분 349g): 열량 242.6kcal · 단백질 4.1g · 탄수화물 17g · 지방 17g · 나트륨 773.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 기름을 잘 흡수하니 처음부터 기름을 넉넉히 붓기보다 볶다가 팬이 마르면 물을 한 숟가락씩 더해요.

팁: 마라탕 소스의 매운 정도가 제품마다 달라요. 처음에는 적게 넣고 맛을 본 뒤 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료