막창구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

막창구이는 돼지막창을 노릇하게 구워 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 즐기는 메뉴예요.

막창구이는 돼지막창을 노릇하게 구워 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 즐기는 메뉴예요. 부추와 소금장을 곁들이면 느끼함이 덜하고, 퇴근 후 든든한 저녁이나 집에서 술안주가 생각나는 날 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 25분

영양(1인분 205g): 열량 180.2kcal · 단백질 10.4g · 탄수화물 8.5g · 지방 11.4g · 나트륨 548.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 막창은 처음부터 센 불에 굽기보다 중불에서 천천히 익혀야 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해져요.

팁: 기름이 많이 나오면 키친타월로 닦아내면 맛이 깔끔해져요.

팁: 부추는 오래 익히면 숨이 많이 죽으니 마지막에 넣어 짧게 구워요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료