매운탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

매운탕은 생선과 무, 쑥갓이나 미나리를 넣고 얼큰하게 끓이는 국물 요리예요.

매운탕은 생선과 무, 쑥갓이나 미나리를 넣고 얼큰하게 끓이는 국물 요리예요. 칼칼하면서도 생선의 담백한 맛이 살아 있어서 쌀쌀한 날 저녁이나 든든한 점심에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 30분

영양(1인분 831g): 열량 230kcal · 단백질 31.9g · 탄수화물 19.6g · 지방 2.5g · 나트륨 1058.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 바지락은 입이 벌어지고 대구 살이 하얗게 익으면 거의 다 된 거예요.

팁: 미나리는 오래 끓이면 향이 약해지니 마지막에 넣고 짧게 끓여요.

팁: 국물이 탁해지지 않게 끓기 시작한 뒤에는 중불을 유지해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료