매운갈비찜덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

매콤달콤한 양념에 부드럽게 졸인 갈비를 밥 위에 얹어 먹는 덮밥이에요. 양념이 밥에 배어 든든하고, 매콤한 한 끼가 생각나는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

밥·한 그릇 · 조리 65분

팁: 갈비를 데친 뒤 헹구면 국물이 한결 깔끔해져요.

팁: 냄비 바닥에 양념이 눌어붙지 않도록 졸이는 중간에 가끔 저어 주세요.

팁: 매운맛은 고춧가루 양으로 조절하고, 양념이 짜게 느껴지면 물을 조금 더해 끓여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 소갈비 — 180 g
• 밥(백미) — 1 공기
• 양파 — 0.3 개
• 대파 — 0.3 대
• 마늘 — 2 개
• 생강 — 0.5 작은술
• 고추장 — 1 큰술
• 고춧가루 — 1 작은술
• 간장 — 1 큰술
• 설탕 — 1 작은술
• 참기름 — 1 작은술
• 후춧가루 — 0.2 작은술
• 물 — 300 ml
• 통깨 — 0.5 작은술

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