매실장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

매실장아찌는 새콤한 매실에 고추장 양념을 더해 쫀득하게 무친 저장 반찬이에요.

매실장아찌는 새콤한 매실에 고추장 양념을 더해 쫀득하게 무친 저장 반찬이에요. 밥과 함께 가볍게 곁들이고 싶거나 입맛을 돋우는 반찬이 필요할 때 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 5분

영양(1인분 75g): 열량 180.2kcal · 단백질 2.4g · 탄수화물 38.8g · 지방 1.9g · 나트륨 953.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 매실장아찌의 국물을 너무 많이 넣으면 양념이 묽어져요.

팁: 처음부터 오래 무치기보다 먹기 직전에 섞으면 과육의 쫀득한 식감이 잘 살아나요.

팁: 고추장 대신 간장을 쓰면 매실의 새콤한 맛이 더 또렷해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료