매생이수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

매생이수제비는 겨울 매생이를 멸치 육수에 풀고 쫄깃한 수제비를 넣어 끓인 국물 요리예요.

매생이수제비는 겨울 매생이를 멸치 육수에 풀고 쫄깃한 수제비를 넣어 끓인 국물 요리예요. 바다 향이 은은하고 국물이 부드러워, 추운 날 점심이나 저녁에 따뜻하게 먹기 좋아요.

국·찌개·탕 · 조리 30분

영양(1인분 645.5g): 열량 312.6kcal · 단백질 13.1g · 탄수화물 61.3g · 지방 2.7g · 나트륨 965.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 매생이는 너무 세게 문지르면 가늘게 뭉치거나 흩어질 수 있으니 체에 담아 가볍게 헹궈요.

팁: 수제비 반죽은 얇게 떼어 넣으면 익는 시간이 고르고 국물도 잘 배어요.

팁: 멸치 육수를 낸 뒤 다시마를 오래 끓이지 않으면 국물 맛이 깔끔해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료