ピリ辛イカ天ぷらキンパ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛イカ天ぷらキンパは、サクサクのイカ天ぷらと甘辛いソースをご飯や野菜と一緒に海苔で巻いた韓国の軽食です。天ぷらの香ばしさと歯ごたえのあるたくあんがよく合い、しっかり食べたい昼食や手軽な夕食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 35分
コツ: イカは揚げる前に水気をしっかり拭き取ると、衣が均一につきます。
コツ: キンパを切るとき、包丁にごま油を薄く塗ると、ご飯や天ぷらがくっつきにくくなります。
コツ: 天ぷらはキンパを巻く直前にソースと軽く和えると、サクッとした食感が少し長持ちします。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 0.8 杯
- 海苔 — 1 枚
- イカ — 70 g
- 小麦粉 — 15 g
- コーンスターチ — 10 g
- パン粉 — 20 g
- 卵 — 0.5 個
- 食用油 — 300 ml
- たくあん — 1 本
- にんじん — 20 g
- ほうれん草 — 20 g
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- コチュジャン — 1 大さじ
- スイートチリソース — 1 大さじ
- にんにく — 1 かけ