ピリ辛イカの天ぷら レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イカに薄い衣をつけてカリッと揚げ、ピリ辛だれを添えた韓国の軽食です。揚げ物の香ばしさに、ピリッとしたうまみが加わり、小腹が空いた夕方や手軽な食事によく合います。
粉食・屋台 · 調理 25分
コツ: イカの表面の水気をしっかり拭くと、揚げるときに油がはねにくく、衣も均一につきます。
コツ: 油の温度が低すぎると衣が油を多く吸うので、小さな衣を落として浮かぶかどうか先に確かめます。
コツ: たれを一度に全部からめると、衣が早くしんなりすることがあります。少しずつつけて食べてもおいしいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- イカ — 120 g
- 小麦粉 — 3 大さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- 水 — 3 大さじ
- サラダ油 — 30 ml
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ