매콤해물파전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

매콤해물파전은 오징어와 새우, 쪽파를 부침가루 반죽에 넣어 노릇하게 부친 전이에요.

매콤해물파전은 오징어와 새우, 쪽파를 부침가루 반죽에 넣어 노릇하게 부친 전이에요. 바삭한 가장자리와 쫄깃한 해물에 고추의 칼칼함이 더해져, 비 오는 날 저녁이나 출출한 간식으로 잘 어울려요.

분식·길거리 · 조리 25분

영양(1인분 397.5g): 열량 605.9kcal · 단백질 31.6g · 탄수화물 57.7g · 지방 26.4g · 나트륨 1066.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 해물의 물기를 잘 닦으면 반죽이 묽어지지 않고 가장자리가 더 바삭해져요.

팁: 반죽은 너무 오래 젓지 말고 재료가 겨우 섞일 만큼만 섞어야 가벼운 식감이 나요.

팁: 팬을 충분히 달군 뒤 기름을 두르고, 전을 뒤집은 다음 가장자리에 기름을 조금 보태면 고르게 노릇해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료