ピリ辛海鮮カルジェビ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛海鮮カルジェビは、カルグクスとすいとんを海鮮入りのコチュジャンスープで一緒に煮た料理です。もちもちの麺となめらかなすいとんに、辛みのあるすっきりしたスープがよく合います。雨の日の昼食や、しっかり食べたい夕食におすすめです。
粉食・屋台 · 調理 30分
コツ: すいとんの生地は薄く、小さめにちぎると麺と一緒に食べやすくなります。
コツ: ゆでた麺は最後に加えてさっと煮ると、のびにくくなります。
コツ: コチュジャンは商品によって塩気が異なるので、塩は少しずつ加えて味を調えてください。
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材料（1人分）
- ゆでたカルグクスの麺 — 150 g
- 小麦粉 — 40 g
- アサリのむき身 — 70 g
- エビ — 40 g
- ズッキーニ — 40 g
- じゃがいも — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- みじん切りにしたにんにく — 1 小さじ
- 魚介だし — 500 ml
- 塩 — 0.5 小さじ