매콤두부강정 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

매콤두부강정은 두부를 노릇하게 구워 고추장 양념에 바짝 졸인 반찬이에요. 겉은 쫀득하고 양념은 달콤매콤해 밥과 곁들이기 좋아요.

매콤두부강정은 두부를 노릇하게 구워 고추장 양념에 바짝 졸인 반찬이에요. 겉은 쫀득하고 양념은 달콤매콤해 밥과 곁들이기 좋아요. 평소 반찬에 색다른 맛을 더하고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 268g): 열량 437.8kcal · 단백질 19.4g · 탄수화물 34.3g · 지방 25g · 나트륨 877mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부 표면의 물기를 충분히 닦으면 전분이 고르게 붙고 팬에서 튀는 것도 줄어요.

팁: 양념은 불을 낮춘 뒤 넣어야 고추장이 눌어붙지 않아요.

팁: 두부를 팬에 넣은 뒤 겉면이 잡힐 때까지 자주 뒤집지 않으면 덜 부서져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료