鯖と梅しそのそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いた鯖に梅の酸味と青じその爽やかな香りを合わせた、和風のそばです。香ばしい魚とさっぱりした風味がよく合い、昼食や夕食に軽く食べたいときにおすすめです。
和食 · 調理 25分
コツ: 鯖は皮目から焼くと、表面が香ばしく焼き上がります。
コツ: 青じその香りを生かすには、食べる直前に切ってのせます。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- 鯖 — 90 g
- 梅の果肉 — 1 大さじ
- 青じその葉 — 2 枚
- つゆ — 1 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- いりごま — 1 小さじ