サバそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
サバそばは、そばの上に香ばしく焼いたサバと小ねぎをのせて食べる一品です。魚の旨みとそばのあっさりした味わいがよく合います。温かくすれば満足感のある夕食に、冷たくすれば軽めの昼食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: サバは皮に浅く切り込みを入れておくと、焼いたときに形が崩れにくくなります。
コツ: 冷たいそばにする場合は、麺を氷水でしめ、つゆは別に添えます。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- サバ — 1 切れ
- めんつゆ — 2 大さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- 水 — 1 カップ
- 食用油 — 1 小さじ