サバと大根のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いたサバに、シャキシャキの大根と香りのよいえごまの葉を添えた、あっさりしたサラダです。秋の夕食にご飯と一緒に食べたり、重くない食事がほしいときによく合います。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: サバは皮目から先にフライパンに当てて焼くと、皮がパリッとして身も崩れにくくなります。
コツ: 大根の水気が多いとドレッシングが薄まるので、細切りにしたあとキッチンペーパーで軽く押さえてください。
コツ: サバの骨を確認してから身をほぐして盛りつけると、食べやすくなります。
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材料（1人分）
- サバ — 120 g
- 大根 — 100 g
- エゴマの葉 — 5 個
- ベビーリーフ — 40 g
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 酢 — 0.7 大さじ
- ごま油 — 0.3 大さじ
- にんにく — 1 個
- いりごま — 0.3 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 食用油 — 0.4 小さじ