고등어김치구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어김치구이는 기름진 고등어와 새콤하게 익은 묵은지를 대파와 함께 구워 내는 반찬이에요.

고등어김치구이는 기름진 고등어와 새콤하게 익은 묵은지를 대파와 함께 구워 내는 반찬이에요. 고소한 생선 맛에 김치의 산뜻한 맛이 어울려 밥과 먹기 좋아요. 든든한 점심이나 저녁 메뉴로 잘 맞아요.

구이·볶음 · 조리 25분

영양(1인분 314.5g): 열량 319.3kcal · 단백질 37.9g · 탄수화물 6.8g · 지방 14.8g · 나트륨 684.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 묵은지가 많이 시면 물에 가볍게 헹궈 물기를 짜서 구우면 맛이 한결 부드러워요.

팁: 고등어 살이 부서지기 쉬우니 굽는 동안 자주 뒤집지 말고 한 번만 조심스럽게 뒤집어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료