고등어완자 도시락 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어살을 곱게 다져 동그랗게 부친 완자에 밥과 채소볶음을 곁들인 집밥 도시락이에요.

고등어살을 곱게 다져 동그랗게 부친 완자에 밥과 채소볶음을 곁들인 집밥 도시락이에요. 고소한 생선 맛과 담백한 채소가 어울려서 든든한 점심이나 간단한 저녁으로 잘 맞아요.

도시락·간편식 · 조리 35분

영양(1인분 486.2g): 열량 686.2kcal · 단백질 35.6g · 탄수화물 80.5g · 지방 22.5g · 나트륨 875mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고등어살의 물기를 키친타월로 눌러 닦으면 완자가 덜 부서져요.

팁: 완자 반죽이 묽으면 빵가루를 1작은술씩 더하고, 너무 되면 달걀물을 조금 보태요.

팁: 도시락에 담기 전 완자를 5분 정도 식히면 밥에 김이 덜 서려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료