焼きサバ冷やしそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷たく冷やしたそばに焼きサバを添え、つゆをかけて食べる冷やしそばです。香ばしい魚とそばのあっさりした味わいに、冷たいつゆがよく合い、暑い日の昼食におすすめです。
麺 · 調理 25分
コツ: サバは皮に浅く切れ目を入れると、焼いている間に身が縮みにくくなります。
コツ: そばは冷水で十分に洗うと、ぬめりが取れて、弾力のある食感に仕上がります。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- サバ — 1 切れ
- つゆ — 2 大さじ
- 水 — 120 ml
- 大根 — 30 g
- 小ねぎ — 1 大さじ
- わさび — 0.5 小さじ
- 食用油 — 0.5 小さじ