れんこん入り鶏つくね焼きレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

鶏ひき肉にシャキシャキのれんこんを混ぜて丸め、しょうゆだれを塗って焼いた和風つくねです。表面はこんがり、中はしっとり。ほどよい塩気とうまみがあり、ご飯のおかずにも軽い晩酌のお供にもよく合います。

和食 · 調理 30分

コツ: れんこんは細かくすりおろさず、粗みじん切りにすると、噛んだときのシャキシャキ感が残ります。

コツ: つくねが厚い場合は、弱火にしてふたをし、中までゆっくり火を通します。

コツ: たれは最後に加えると、フライパンに焦げつきにくく、つやよく仕上がります。

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材料（1人分）