レンズ豆のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
レンズ豆とトマト、野菜を一つの鍋で煮込んだ、あっさりとしてコクのあるスープです。パンを添えれば、昼食や夕食にも満足感のある一品になります。
洋食 · 調理 35分
コツ: スープが濃すぎるときは、水を50mlずつ加えて好みの濃さに調整します。
コツ: トマトの酸味が強いときは、玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出してから煮込みます。
コツ: 味付きのレンズ豆を使う場合は、塩を最後に少しずつ加えます。
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材料（1人分）
- ゆでたレンズ豆 — 160 g
- トマト — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんじん — 0.3 個
- セロリ — 0.5 本
- にんにく — 2 個
- トマトソース — 3 大さじ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 水 — 300 ml
- バジル — 2 枚
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ