レモンチーズケーキバー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
サクサクのクッキー生地に濃厚なクリームチーズ生地をのせて焼き、四角く切り分けて食べるデザートです。レモンの爽やかな酸味と、なめらかでコクのあるチーズの味わいがよく合います。コーヒーと楽しむ午後のおやつや、食後の甘いひと切れにぴったりです。
おやつ・デザート · 調理 60分
コツ: クリームチーズと卵はあらかじめ室温に戻しておくと、生地がなめらかに混ざります。
コツ: レモンの皮は白い部分があまり入らないよう、黄色い部分だけを薄くすりおろします。
コツ: 温かいうちに切ると断面が崩れやすいので、しっかり冷ましてから切ります。
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材料(1人分)
- 砕いたクッキー — 70 g
- バター — 25 g
- クリームチーズ — 120 g
- 砂糖 — 35 g
- 卵 — 1 個
- 生クリーム — 30 ml
- レモン汁 — 1 大さじ
- レモンゼスト — 1 小さじ