レバノン風ムジャッダラの玉ねぎ炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ムジャッダラは、レンズ豆と米をふっくら炊き、甘く炒めた玉ねぎをのせて食べるレバノンの家庭料理です。あっさり香ばしい豆ごはんに、玉ねぎの濃厚な甘みがよく合い、昼食にも夕食にもぴったりです。
世界の料理 · 調理 50分
コツ: 玉ねぎが焦げないよう、中弱火でゆっくり炒め、フライパンが乾いてきたら水を大さじ1ずつ加えます。
コツ: ゆでたレンズ豆は水気を切ってから加えると、ごはんが水っぽくなりにくいです。
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材料（1人分）
- ゆでレンズ豆 — 0.8 カップ
- ご飯（白米） — 0.8 カップ
- 玉ねぎ — 1 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- クミンパウダー — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 水 — 0.3 カップ