レバノン風ファラフェルラップ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
レバノン風ファラフェルラップは、スパイスを加えたひよこ豆の揚げ物に、シャキシャキの野菜と香ばしいタヒニソースを合わせ、薄いパンで巻いて食べる料理です。外はカリッと、中はほくほくで、手軽な昼食や夕食によく合います。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: ひよこ豆の水気をしっかり切ると、生地がやわらかくなりすぎません。
コツ: 揚げ油の温度は、生地をひとかけら入れるとゆっくり浮かんでくるくらいにします。
コツ: タヒニが固い場合は、水を少しずつ加えてなめらかにのばします。
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材料（1人分）
- ゆでたひよこ豆 — 150 g
- 玉ねぎ — 20 g
- にんにく — 1 かけ
- パセリ — 10 g
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- コリアンダーシード — 0.3 小さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 食用油 — 250 ml
- フラットブレッド — 1 枚
- レタス — 30 g
- トマト — 40 g
- きゅうり — 30 g
- タヒニ — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- 水 — 1 大さじ