ラムすね肉の煮込み レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ラムのすね肉を赤ワインと野菜と一緒にじっくり煮込み、肉は柔らかく、煮汁は深い味わいに仕上げた料理です。肌寒い日の夕食に、パンやマッシュポテトを添えると食べごたえがあります。
洋食 · 調理 150分
コツ: ラムのすね肉が鍋に入らない場合は、精肉店で骨の関節部分を切ってもらうと扱いやすくなります。
コツ: 煮ている間に煮汁が減りすぎたら、水を少しずつ足して、肉が浸るくらいを保ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ラムのすね肉 — 300 g
- 赤ワイン — 150 ml
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんじん — 0.5 個
- セロリ — 0.5 本
- トマトペースト — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- ローリエ — 1 枚
- ローズマリー — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 250 ml