ラムチョップのハーブクラスト焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ラムチョップにハーブとパン粉をまぶして、こんがり焼いた料理です。外はカリッと、中はしっとり。ハーブの香りがラム肉の濃厚なうまみとよく合います。ゆったり過ごす夕食や週末の食卓にぴったりです。
焼き・炒め · 調理 40分
コツ: パン粉を肉にしっかり押しつけると、焼いたあともクラストがはがれにくくなります。
コツ: オーブンから取り出したら少し置くと、肉汁が全体になじんで切り分けやすくなります。
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材料（1人分）
- ラムチョップ — 250 g
- パン粉 — 2 大さじ
- パセリ — 1 大さじ
- ローズマリー — 1 小さじ
- ディジョンマスタード — 1 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ