アラブ風ラム肉のマンディ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アラブ風ラム肉のマンディは、スパイスを入れて炊いたごはんに、やわらかく煮込んだラム肉を添える中東料理です。香ばしい肉の風味に、シナモンとカルダモンのほのかな香りが重なり、昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 100分
コツ: ラム肉は一度にたくさん入れず、鍋底に広げて焼くと表面が香ばしく仕上がります。
コツ: カルダモンとクローブは香りが強いので、食べる前に取り出すと食べやすいです。
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材料（1人分）
- ラム肩肉 — 150 g
- ご飯（白米） — 1 杯
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 小さじ
- クミンシード — 0.5 小さじ
- カルダモン — 2 個
- シナモンパウダー — 0.3 小さじ
- クローブ — 2 個
- こしょう — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- 水 — 200 ml
- レーズン — 1 大さじ
- 松の実 — 1 大さじ