아랍식 양고기 만디 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
아랍식 양고기 만디는 향신료를 넣어 지은 밥에 부드럽게 익힌 양고기를 곁들이는 중동 요리예요.
아랍식 양고기 만디는 향신료를 넣어 지은 밥에 부드럽게 익힌 양고기를 곁들이는 중동 요리예요. 고소한 고기 향과 은은한 계피·카다멈 향이 어우러져, 든든한 점심이나 저녁에 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 100분
팁: 양고기는 한 번에 많이 넣지 말고 냄비 바닥에 펼쳐 구우면 겉면이 더 고소해져요.
팁: 카다멈과 정향은 향이 강하니 먹기 전에 건져내면 편해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 양고기 어깨살 — 150 g
- 밥(백미) — 1 공기
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 2 개
- 생강 — 1 작은술
- 큐민씨 — 0.5 작은술
- 카다멈 — 2 개
- 계핏가루 — 0.3 작은술
- 정향 — 2 개
- 후춧가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 식용유 — 1 큰술
- 물 — 200 ml
- 건포도 — 1 큰술
- 잣 — 1 큰술