ラクサ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ラクサは、ココナッツミルクとスパイスを使ったマレーシア風の辛い麺料理です。えびのうま味と、まろやかで濃厚なスープが合わさり、いつもと違うランチや、しっかり食べたい夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: ココナッツミルクは強火で長く煮ると分離することがあるので、中火以下で煮ます。
コツ: グリーンカレーペーストは商品によって辛さが異なるため、最初は少量を加えて味を調えます。
コツ: 米麺はスープに長く浸すとのびやすいので、食べる直前に器に盛ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 米麺 — 80 g
- えび — 80 g
- ココナッツミルク — 150 ml
- グリーンカレーペースト — 1.5 大さじ
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 かけ
- ナンプラー — 2 小さじ
- ライム — 0.5 個
- パクチー — 0.3 カップ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 250 ml