麻辣担々麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
麻辣担々麺は、ごまペーストのコクと豚ひき肉に、花椒のしびれる香りを加えた中華風の麺料理です。辛くて濃厚な味が食べたい日の昼食や夕食によく合います。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: ごまペーストはソースに加える前に、小さな器で熱湯を大さじ1ほど加えて溶いておくと、ダマになりにくいです。
コツ: 麻辣スープの素や豆板醤は、商品によって塩気が異なります。しょうゆは最初に少しだけ加え、最後に味を調えましょう。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 豚ひき肉 — 70 g
- ごまだれ — 1 大さじ
- 麻辣湯の素 — 1 大さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- ラー油 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 0.3 個
- チンゲン菜 — 1 個
- 水 — 180 ml
- いりごま — 1 小さじ