中華風宮保鶏丁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
宮保鶏丁は、鶏肉とピーナッツを唐辛子や甘辛いソースと一緒に炒める中国料理です。ピリッとした香りと香ばしいピーナッツがよく合い、ご飯のおかずや満足感のある夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: 鶏肉をフライパンに入れたら、しばらくそのまま焼くと表面にこんがり焼き色がつきます。
コツ: ピーナッツは最後に加えると、香ばしさとカリッとした食感が残ります。
コツ: 花椒と唐辛子は香りがすぐに強くなるので、焦がさないようにフライパンの様子を見ながら炒めます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- ピーナッツ — 20 g
- 長ねぎ — 0.5 本
- 唐辛子（乾燥） — 2 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 5 g
- 食用油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- 花椒 — 0.5 小さじ