韓国風チーズプルコギ鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
韓国風チーズプルコギ鍋は、甘辛いプルコギときのこ、野菜をスープで煮て、チーズを加えて楽しむ鍋料理です。ほどよい塩気とうまみが重なり、寒い日の夕食にみんなで囲むのにぴったりです。
世界の料理 · 調理 30分
コツ: プルコギのたれの味がスープに移るので、しょうゆは最初からたくさん入れず、最後に味をみて調整します。
コツ: チーズをのせたあとは弱火で煮ると、鍋底に焦げつきにくく、チーズもなめらかに溶けます。
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材料（1人分）
- プルコギ — 150 g
- モッツァレラチーズ — 50 g
- えのきだけ — 0.5 袋
- 白菜 — 2 枚
- 玉ねぎ — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- 牛だし — 250 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ